Producción realizará jornada de «control y fiscalización en plantas de faena»
El Ministerio de Producción, a través de la Subsecretaría de Ganadería, realizará una jornada de capacitación sobre “Control y fiscalización en plantas de faena”, que está dirigida a los profesionales médicos veterinarios que cumplen funciones en los frigoríficos y mataderos municipales habilitados por la Dirección de Ganadería de la provincia.
La actividad se llevará a cabo el jueves 11 de octubre de 2018 en la Casa de Campo de Presidencia Roque Sáenz Peña y tendrá como disertante al doctor Ernesto Vizzio, supervisor de Calidad e Inocuidad de SENASA Area Metropolitana, Buenos Aires.
El doctor Vizzio es médico veterinario de la Universidad de Ciencias Veterinarias de Buenos Aires, ex jefe de servicios frigoríficos de exportación a la Unión Europea, Estados Unidos y terceros países, y ex docente del laboratorio del SENASA en el área de anemia infecciona equina y piroplasmosis equina. Docente de la cátedra de parasitología y enfermedades parasitarias de la facultad de Ciencias Veterinarias de Buenos Aires, docente autorizado del Departamento de Capacitación del SENASA (INAP), especialista en capacitación docente con orientación en ciencias biológicas de la Universidad de Ciencias Veterinarias de Buenos Aires, supervisor de plantas de aves, cerdos y bovinos con exportación a la Unión Europea, Chile, Rusia, China y terceros países. Médico clínico de la Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires.